塩分3%以上
40代になってくると健康も気になってきます
mitzの最近の健康ネタは塩分。
そう･･
塩分と言えば、さぬきうどん･･
よく食べていますし、
確かに食べてから数時間喉が渇きます
意識しなければ喉ごしとかうどんの美味しさに感動しますが、
冷静に塩分を意識すると、結構塩分を感じます
ググってみると･･
「公正取引委員会では、讃岐うどんに使う塩の量を粉に対して３％以上と定めています。」
そんなことを書いてるサイトもあります。
ほんまかいな
と思って調べると、
「生めん類の表示に関する公正競争規約」に
確かに、
「名産、特産、本場、名物等を表示する場合の基準」として、
さぬきうどんの基準に、「小麦粉重量に対し3%以上」と記載されているようでした
まさか、そんな規約があるとはビックリ
どちらかというと、「さぬきうどん」を守るための規約なのかもしれませんが･･
今の時代、もっと塩分量を減らした美味しいうどんができるかもしれませんが、
そんな縛りがあったらそんな努力をしようとする人は出てこないかも。
長く続くさぬきうどん人気ですが、
健康ニーズもしっかり意識して改善を続けていかないと、
いつの日かブームが去ってしまった感がでるかもしれません。
毎日食べて塩分量の心配のないさぬきうどん。
そんなんあったら毎日でも食べれるのにな
今日の津田町のお天気
晴れ
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