ハマグリのお吸い物？
ハマグリを頂きました♪
そこで、久しぶりに蛤のお吸い物を作ることに！
調理はいたって簡単。
母にとりあえず塩抜きを頼んで・・（汗）
こんぶを２時間水に浸して、その後、かつおで出汁をとる。
で、蛤を入れて・・
と、思ったら・・
ん？
これ、ハマグリちゃうがな・・・
何やろ？？
とは言え、せっかく出汁をとったので、作業継続。
貝を入れて、開いたところで、塩小さじ一杯、醤油をほんの少し。
火を止めて、貝の出汁が出る頃まで数分おいて完成です。
写真だとイマイチですが、実物は透き通ったきれいなお吸い物に仕上がりました(^^)
めっちゃおいしい♪
でも、これ、何の貝でしょうか？？
今日のmitzのお酒
【ビール】サントリー ザ・プレミアム モルツ 350ml 1本
【ビール】アサヒ スタイルフリー 350ml 1本
【日本酒】月桂冠 上撰 樽酒びん詰 （月桂冠株式会社 日本酒度-1.5 酸度：1.3 アミノ酸度：1.6 京都府） コップ1.7杯
今日の津田町のお天気
曇り時々晴れ
ハマグリのお吸い物？ へのコメント
このエントリーにはコメントはありません。
>> mitzの津田ブログTOPに戻る
ハマグリのお吸い物？ へのコメント投稿はこちらでどうぞ
>> mitzの津田ブログTOPに戻る